Rahmetli babaannemin bir ahbabı imiş rahmetli Duriye hanım. Ben görmedim hiç, ben doğmadan önce vefat etmiş. Biz rahmetlinin bu kurabiye tarifini çok severiz. Orjinali fındıklı ama evde yoktu fındık, biz de ceviz koyduk üstlerine.
3 yumurta
2 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı yoğurt
1 paket vanilya
2 çay bardağı toz şeker
1 buçuk paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
süslemek için fındık, fıstık, badem, ceviz; evde hangisi varsa:)
Biz bu seferlik iki yemek kaşığı kadar, annemim kıştan hazırladığı şekerli portakal kabuğu rendesi karışımından ekledik; pek yakıştı doğrusu:)
Tüm malzeme karıştırılır, un yavaş yavaş eklenir.
Kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur
Şekil verirken elinizi biraz yağlayın, yapışmaya meyilli bir hamur bu.
Top top şekil verince üst tarafını toz şekere deydirip yağlı tepsiye şekerli kısmı üste gelecek şekilde dizelim.
Kuruyemişi ortasına konur ve 200 derecede kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder