24 Nisan 2014 Perşembe

Ciğerli İç Pilav


Buzlukta önceden kavurduğum hazır ciğerim vardı. Bir baş soğanı yemeklik doğrayıp kavurdum. Ciğeri ekledim, biraz kavurdum. Bir su bardağı suda beklettiğim pirinci süzüp ekledim, biraz daha kavurdum ve 1 buçuk bardak sıcak su ekledim.

Suyunu biraz çekince 1 çay bardağı kadar taze soğanın yeşil kısmı, bir kahve fincanı kadar kıyılmış taze nane, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 çorba kaşığı kuş üzümü ekledim. 10 dakika kadar sonra suyunu çekti, altını kapadım.

Afiyet olsun:)