22 Aralık 2013 Pazar

Zeytinyağlı Yerelması


Seçerken  çıkıntısı en az ve en iri olanları alıyorum ki soyması kolay olsun.

Mazemeler:

Yarım kilo yerelması
Bir baş taze soğan
Bir adet havuç
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir yemek kaşığı şeker
Zeytinyağı ,en az yarım çay bardağı
1 limon, yarısı içine konacak
Bir avuç kuru nane

Yerelmalarını soyup limonlu suda kararmasın diye bekletiyorum soğanı ve havucu doğrarken.

Soğanı bayıltıyorum, havucu biraz kavuruyorum. Şeker ve tuzunu koyup yerelmalarını ekliyorum. Nanesini (evde kuruttum, tertemiz...) ekleyip suyunu koyuyorum. Pişmeye yakın yarım limon suyu ekledim. Mandalina ya da portakal suyu da koyabilirsiniz, çok yakışır. Şu an evde yoktu bunlar, limon suyu koydum bu sefer.



Suyu biraz fazla kaçtı bu sefer, siz daha az koyun.

Afiyet olsun:)

Püf nokta: Çok çabuk pişer, dikkat edin erimesin çok.. mum alevinde 15 dakikada tamam...Benim bu seferki biraz fazla pişti:) ağızda eriyor...