1 Şubat 2014 Cumartesi

Etli Pilav

Dün koyun eti pişirmiştim. Düdüklüye eti, bir baş soğanı bütün olarak ve ince kıyım taze naneyi beraber atıp et dağılacak aşamaya gelene kadar pişirdim. Piştikten sonra tuz attım.

Pilavı etin o jöleli yağıyla yaptım, başka yağ yok. Pirinci 1 e 1 buçuk su oranıyla pişiriyorum. Pirinci ılık suda 1 saat bekletip süzüp biraz kavurdum. Yağlarını ayırdığım ince ince kıydığım etleri ekledim. Pişmeye yakın azıcık tuz attım.

Afiyet olsun:)