Dün koyun eti pişirmiştim. Düdüklüye eti, bir baş soğanı bütün olarak ve ince kıyım taze naneyi beraber atıp et dağılacak aşamaya gelene kadar pişirdim. Piştikten sonra tuz attım.
Pilavı etin o jöleli yağıyla yaptım, başka yağ yok. Pirinci 1 e 1 buçuk su oranıyla pişiriyorum. Pirinci ılık suda 1 saat bekletip süzüp biraz kavurdum. Yağlarını ayırdığım ince ince kıydığım etleri ekledim. Pişmeye yakın azıcık tuz attım.
Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder