Yumurtanın bu halini pek severim:) 3 orta boy soğanı halka halka doğruyoruz, zeytin yağında yavaş ateşte kapağı kapalı olarak ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Pişmeye yakın yazdan hazırladığımız domates konservesinden iki çorba kaşığı ekliyoruz. 3 yumurtayı çırpıp üstüne döküp karıştırıyoruz. Tuz ve karabiber koyunca iş tamam; toplam 10 dakika sürmez!
