Beyin

Beyni ( kuzu-dana farketmez) suyun altında ipliklerini temizleyerek yıkıyoruz. Haşlama suyuna sirke ve tuz koyuyoruz. 10 dakikada pişer.

Sudan alıp soğumaya bırakıyoruz.

Servis yaparken zeytinyağı ve limon sıkıyoruz.

Afiyet olsun:)